J.Bally „Paille“ Martinique rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento jemný a velmi přístupný rum z ostrova Martinik představuje tradičního zástupce kategorie ambré neboli slaměných rumů (rhum paille). Označení „Paille“ v překladu znamená sláma a odkazuje na jeho specifickou, světle zlatavou barvu. Na rozdíl od těžkých tmavých rumů zraje tento zemědělský rum (rhum agricole) pouhých 12 až 18 měsíců ve velkých dubových kádích, což je doba, která mu dovoluje zachovat si maximum původní divokosti a bylinné svěžesti čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny. Výroba podléhá přísné francouzské apelaci A.O.C. Martinique, což zaručuje stoprocentní čistotu bez přidaného cukru či barviv. Je to skvělý most mezi bílými rumy a dlouho stařenými ročníky, vyhledávaný barmany po celém světě pro míchání prémiových karibských koktejlů i pro lehké samostatné popíjení. Lahvuje se při standardní síle 40 % alkoholu v elegantní lahvi o objemu 0,7 litru. Vůně: Svěží, lehká a příjemně rostlinná. Dominují jí výrazné tóny čerstvě posekané cukrové třtiny, citrusové kůry, citronové trávy a bílého koření. Krátký kontakt s dubovým dřevem se projevuje v podobě jemného závanu vanilky, medu, kokosové vody a mírně nasládlého hnědého cukru na pozadí. Chuť: Čistá, živá a hřejivě suchá. Na patře se rozlévá ovocná svěžest zelených jablek, hrušek a banánů, která se okamžitě prolíná s bylinným charakterem agricole rumů. Sladší tóny medové medoviny a lehkého karamelu jsou v dokonalé rovnováze s jemnou dřevitou tříslovinou, mineralitou a špetkou bílého pepře. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a velmi osvěžující. Úvodní ovocná a třtinová sladkost pozvolna ustupuje čistému, suchému profilu, který na patře zanechává jemnou stopu mladého dubového dřeva, anýzu, mandlí a přetrvávající travnatou svěžest.