Irishman #2020 „Cask strength“ Irish whiskey 55.2% vol. 0.70 l

Popis

Tato mimořádně prestižní ročníková edice z roku 2020 představuje jeden z absolutních vrcholů superprémiového segmentu irské whiskey. Zakladatel značky Bernard Walsh pro toto plnění osobně vybral pouhou hrstku těch nejlepších a nejvýjimečnějších sudů, které pak vytvořily referenční standard pro celou kategorii. Kompozice je mistrovským spojením vyzrálé trojnásobně destilované jednosladové single malt whiskey a tradiční robustní single pot still whiskey, které společně zrály výhradně v prvně plněných sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Výsledný blend byl stočen přímo ze sudů v neředěné síle 55,2 % alkoholu bez filtrace zastudena, díky čemuž si uchoval ohromující hloubku a komplexní, nezkreslenou strukturu. Celosvětově bylo uvolněno striktně limitované množství lahví, přičemž každý jednotlivý exemplář nese své vlastní unikátní číslo, datovaný certifikát, vlastnoruční podpis zakladatele a je uložen v luxusní dřevěné kazetě, což z něj činí vyhledávaný sběratelský klenot. Vůně: Bohaté a nesmírně podmanivé aroma okamžitě otevírá hluboký krémový tón vlašských ořechů, vanilkového krému a výrazného kořenitého dubového dřeva. V pozadí se postupně rozvíjí intenzivní sladkost medového plástve a jemné, máslové sušenky, které doplňuje specifiký, svěží ovocný buket s dominantním náznakem zralých banánů, šťavnatých meruněk, broskví a rozkvetlé letní louky. Chuť: Na patře se whiskey projevuje brilantním, plným a nádherně olejnatým dojmem, kde se počáteční hřejivá síla vysokého alkoholu okamžitě transformuje do podmanivé hořkosladké harmonie. První vlnu medové a vanilkové sladkosti rychle následuje vrstvená ovocná exploze v podobě sušených fíků, mirabelek a kandovaného tropického ovoce. Celý chuťový profil pak mistrovsky prohlubuje výrazný vliv opáleného dubu, aromatického muškátového oříšku, jemného zázvoru a zelených bylinek. Závěr: Dozvuk je mimořádně dlouhý, robustní a plný, s dokonalou rovnováhou mezi suchostí dřeva a sladkostí ovoce. V ústech po dlouhou dobu přetrvává hřejivá a komplexní stopa hořké čokolády, pikantního zimního koření, karamelu a jemných marshmallow, která zanechává hluboký, luxusní a uspokojivý pocit.