Hyde „No. 5 1860 The Arcless Cask & Burgundy Finish“ 6ti letá irská single grain whiskey 46% vol. 0.70 l

Popis

Tato prémiová irská whiskey představuje fascinující ukázku mistrovského umění finišování v sudech po víně a nese hrdé označení „1860“, čímž vzdává upřímný hold roku narození prvního irského prezidenta, Douglase Hydea. Rodinná společnost Hyde pro tuto edici vybrala stoprocentní single grain whiskey vyrobenou z čisté kukuřice, která byla destilována v tradičním kolonovém aparátu Coffey. Destilát nejprve zraje dlouhých šest let v silně vypálených sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, aby následně strávil závěrečných minimálně šest měsíců v pečlivě vybraných dvěstělitrových sudech po luxusním francouzském červeném víně Pinot Noir z prestižní oblasti Burgundska. Tento unikátní proces dodává whiskey neobyčejnou eleganci a nádherný rubínový nádech. Lahvování probíhá bez filtrace za studena při poctivé síle 46 % alkoholu a v této edici je dodávána jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, což umožňuje plně obdivovat její přirozenou tmavě zlatou barvu s podmanivými růžovými odlesky. Vůně: Velmi komplexní, elegantní a bohatá vůně se otevírá výrazným přívalem červeného bobulového ovoce, kde dominují zralé třešně, lesní jahody, maliny a tmavé švestky. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů krémové vanilky, sladkého medu a čerstvého sladu, které mistrovsky doplňuje jemný závan skořice, muškátového oříšku a podbarvení ušlechtilého francouzského dubu s lehkým dotekem vinné révy. Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně přístupným, plným a hedvábně jemným dojmem, kde se přirozená sladkost obilného destilátu dokonale snoubí s ovocným charakterem burgundského vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí ostružinového džemu, mléčné čokolády, karamelu a vanilkového krému. Vzápětí se projevuje jemná kořenitost doprovázená tóny opečených mandlí, sultánek, citrusové kůry a lehkým nádechem dubového třísla. Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od ovocné sladkosti k elegantní suchosti červeného vína. V ústech po dlouhou dobu zůstává vyvážená a hluboká stopa červeného rybízu, máslových sušenek, ječmenného cukru a jemného koření, která zanechává velmi uspokojivý, komplexní a dlouhý aromatický dojem.