HSE Saint Etienne Vieux „VS“ Martinique rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento jedinečný agricole rum z prestižní martinické destilerie Habitation Saint-Étienne představuje fascinující kapitolu v historii značky, neboť vznikl jako exkluzivní edice ve spolupráci s renomovanou francouzskou sítí vinoték Nicolas. Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se vyrábí výhradně přímou destilací čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny v tradičních destilačních kolonách. Označení VS v tomto případě ukrývá mimořádnou kvalitu, protože rum zraje v tropickém klimatu celých 3 až 4 roky, což splňuje podmínky pro zařazení do kategorie Très Vieux, tedy velmi starých rumů. Pro jeho zrání byly vybrány sudy z amerického bílého dubu, ve kterých předtím ležel prémiový bourbon. Tento proces dává rumu nádhernou zlatavou barvu a harmonicky propojuje divokou svěžest martinické třtiny s jemným, kulatým charakterem amerického dřeva. Vůně: Velmi svěží, energická a zároveň elegantní. Dominují v ní čisté rostlinné tóny cukrové třtiny doprovázené sladkým závanem vanilkového cukru, pečených toastů s máslem a jemným nádechem kokosu a citrusové kůry. Chuť: Hladká, skvěle vyvážená a plná života. Na patře se projevuje příjemná suchost typická pro styl agricole, kterou vzápětí zjemňuje chuť zralých meruněk, karamelu a lehký dotek bourbonové sladkosti s podtónem bílého pepře. Závěr: Středně dlouhý, čistý a hřejivý. Zanechává jemnou stopu opáleného dubového dřeva, sušeného zahradního ovoce a lehkou, osvěžující mineralitu třtinové šťávy.