HSE Saint Etienne „Ragtime US Barrel“ Martinique rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento osobitý a mimořádně přístupný ambré agricole rum z martinické palírny Habitation Saint-Étienne byl vytvořen jako originální pocta afroamerickému hudebnímu žánru ragtime, který stál u zrodu moderního jazzu na počátku 20. století. Destilace probíhá tradiční kreolskou metodou z čerstvé šťávy cukrové třtiny v pokročilé palírně Distillerie du Simon, načež toto cuvée putuje k dozrávání do sklepů usedlosti Saint-Étienne. Rum zraje po dobu 12 až 24 měsíců v nových, menších dvousetlitrových sudech z amerického bílého dubu, což mu v kombinaci s tropickým klimatem bleskově dodává podmanivě tmavší jantarovou barvu a gurmánský charakter. Lahvuje se při příjemných 40 % alkoholu v objemu 0,7 litru a díky svému kulatějšímu, jemnějšímu a sladšímu profilu slouží jako perfektní a velmi přívětivá vstupní brána do světa martinických rumů s ochranným označením původu AOC, která skvěle funguje samostatně i jako prémiový základ do koktejlů typu Ti' Punch. Vůně: Jemná, hřejivá a příjemně svěží. Intenzivní rostlinné aroma cukrové třtiny se elegantně prolíná s tóny čerstvě nakrájených zelených jablek, zralých hrušek a sladké tmavé vanilky, které v pozadí doplňuje decentní závan opáleného dubového dřeva a pražených ořechů. Chuť: Kulatá, podmanivá a lahodně sladká. První doušek přináší jemný, hřejivý impuls, ve kterém dominuje bohatá chuť vanilkového krému, karamelu a třtinového cukru, doprovázená tóny kakaa, rozinek, sušených meruněk a vyváženou strukturou jemných dubových taninů. Závěr: Středně dlouhý, vyvážený a elegantně suchý. Ovocná sladkost postupně ustupuje, přičemž na patře zanechává čistou stopu zelené třtiny, jemný dotek hořké čokolády, tabákového listu a lehký kořenitý dozvuk s nádechem černého pepře.