Highland Park „the Warrior Series & Thorfinn“ Orkney whisky 45.1% vol. 0.70 l

Popis

Highland Park Thorfinn představuje absolutní vrchol řady Warrior Series, která byla vytvořena jako pocta vikingské historii ostrova Orkneje a původně cílila výhradně na prestižní trh Travel Retail. Tato whisky je unikátní tím, že ačkoliv postrádá údaj o stáří na etiketě, odborníci ji díky použitým zásobám a chuťovému profilu často přirovnávají k legendárnímu 30letému plnění palírny, čemuž odpovídá i její mimořádná komplexnost. Dominantním rysem její výroby je neobvykle vysoký podíl prvoplněných sudů po sherry z evropského dubu, které nápoji dodávají temnou barvu a hluboké tóny koření, aniž by přebily jemný vřesový kouř typický pro tamní rašelinu. Vůně: Hned po nalití vás osloví intenzivní a hluboké aroma, kterému dominuje vůně starého cedrového dřeva a exotického koření. Postupně se rozvíjejí sladší tóny připomínající zralé mango, vanilkové lusky a kousek kafru. Vše je zahaleno do velmi jemného, elegantního kouře z ostrovní rašeliny, který není agresivní, ale spíše doplňuje ovocnou složku. Chuť: Na jazyku je whisky neuvěřitelně olejovitá a plná, což svědčí o vysoké kvalitě použitých destilátů. První kontakt přináší explozi chutí sušeného ovoce, zejména rozinek a fíků, které jsou okamžitě následovány hřejivou vlnou koření – dominuje čerstvý zázvor, hřebíček a skořice. Později se objevuje hořká čokoláda a jemně pražené lískové oříšky. Závěr: Doznívání je velmi dlouhé a proměnlivé. Začíná hřejivou dřevitou suchostí, která se postupně mění v unikátní kombinaci vřesového medu a velmi nečekaného závanu svěžesti, připomínajícího mentol nebo eukalyptus. Tento osvěžující prvek na samém konci degustace je pro Thorfinna typický a odlišuje ho od ostatních whisky z této řady.