Glengoyne 1997 „Spirit of Time & Release No.2 2023“ Highlands single malt whisky 46.7% vol. 0.70 l

Popis

Tato výjimečně vzácná skotská single malt whisky z oblasti Highlands představuje vrchol luxusu a hodinářské trpělivosti palírny Glengoyne. Jako součást exkluzivní série Spirit of Time určené pro bezcelní zóny travel retail zrála tato edice celých 26 let. Pro toto druhé vydání (Release No. 2) vybrali mistři palírny pouze omezený počet ručně vyráběných sudů po španělském sherry Oloroso, ve kterých destilát strávil více než čtvrt století. Jelikož v palírně Glengoyne probíhá nejpomalejší destilace v celém Skotsku a slad se suší bez použití rašeliny, výsledný profil si zachovává absolutní čistotu. Pro celý svět bylo stočeno pouhých 1 404 lahví, což z ní činí vyhledávaný sběratelský klenot. Whisky se prezentuje v nádherné dřevěné kazetě (wood box) a plní se do lahví o objemu 0,7 litru při ideálně vybalancované síle 46,7 % alkoholu. Vůně: Nesmírně hluboká, elegantní a intenzivně ovlivněná sherry sudy. Na prvním místě nastupují bohaté tóny tmavého sušeného ovoce, červených bobulí, zralých třešní a luxusní hořké čokolády. V pozadí se rozvíjí silný vliv letitého evropského dubu s hřejivým kořením, kde dominuje mletá skořice, muškátový oříšek a pražené ořechy. Chuť: Sametově hladká, sirupovitá a dokonale strukturovaná. Jazyk zahalí dekadentní vlna tmavého hnědého cukru, lepkavého toffee karamelu a jemné bourbonové vanilky. Komplexní ovocná linka přináší tóny sušených datlí, fíků a rozinek, které elegantně doplňuje stopa hořké čokolády, pomerančového oleje a vzácného dřeva. Závěr: Nekonečně dlouhý, hřejivý a nezapomenutelně bohatý. Počáteční sladkost sušeného ovoce and hnědého cukru pomalu ustupuje výraznějším, sušším projevům dřevitých tříslovin. Na patře zanechává luxusní stopu horkého dubového koření, espressa, kakaa a přetrvávajícího sherry podtextu.