Giulio Cocchi „Espressione Bianc“ 2018 Pas dosé Alta Langa DOCG bianco Metodo Classico 0.75 l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené tradiční metodou zrání na lahvi z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Piemonte – Alta Langa – brut nature Brilantní, křišťálově zlatá barva. Vůně je rafinovaná a vrstevnatá: tóny kouře a pražených kvasnic ustupují jasmínu, akácii, citronu a bílé broskvi. Balzamikové nuance a bílé pižmo dodávají hloubku. Na patře je vertikální a přesné, podpořené brilantní kyselostí, která vytváří napětí a vytrvalost. Struktura je vyvážená a elegantní, s dobře vyváženou ovocnou hustotou, která plynule přechází do patra. Styl s nulovým dávkováním zdůrazňuje čistotu Chardonnay z Alta Langa. Dlouhý závěr s bílým kořením a praženými mandlemi. Jemné, hedvábné bublinky. Vinařství Giulio Cocchi – vůbec první výrobce vína Alta Langa typu *blanc de blancs* (od roku 2001) – dává charakter daného ročníku vyniknout ve svém cuvée *Espressione Bianc*. To je vyrobeno výhradně z bílých hroznů a bez přídavku rezervních vín; jeho profil dále zušlechťuje dlouhé, šedesátiměsíční zrání a nulová dozáž, což ve výsledku přináší chuť věrně odrážející ducha vysočiny Langa v daném ročníku.