Gewürztraminer „Capoalago“ 2024 Trentino DOP Madonna delle Vittorie 0.75 l

Popis

Vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Gewürztraminer z vinic Arco a Nago-Torbole. Slámově žlutá barva se zlatavými odstíny. Jemně aromatické, s jemnými tóny damašské růže, bílých květů, broskve, koření a medu. Téměř suché, vyvážené, s dobrou strukturou a perzistencí. Charakterizovaná tóny růží, bílých květů, žlutých broskví, lišejníků, citronové kůry, hřebíčku a šafránu. Hrozny z vlastních vinic se sklízejí ráno. Jakmile jsou přivezeny do sklepa, odstraní se jim stopky, vylisují se a nechají se 5–6 hodin macerovat v lisu. Následuje jemné lisování za redukce kyslíku. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, po které se víno nechává na kalech až do lahvování. Po lahvování se víno nechá zrát 3–4 měsíce, než se prodá.