Gelston’s „Bourbon Cask“ irská single pot still whiskey 40% vol. 0.70 l

Popis

Tato exkluzivní irská whiskey představuje absolutní návrat k nejčistším kořenům tradičního irského palírenství a nese v sobě hrdé dědictví značky, kterou v Belfastu roku 1830 založil Samuel Gelston. Na rozdíl od běžných blendů či single maltů se jedná o autentickou Single Pot Still whiskey, což je historicky nejtypičtější irský styl chráněný zeměpisným označením. Destilát byl vyroben v jediné palírně ze specifické směsi sladového a nesladového ječmene, která se společně třikrát destilovala v tradičním měděném kotli, což tekutině dodalo mimořádnou plnost, olejnatost a nezaměnitelnou texturu. Celý proces zrání probíhal výhradně v prvotřídních sudech z prvního plnění po americkém bourbonu, které whiskey obohatily o hluboké krémové a dřevité tóny, aniž by překryly její robustní obilný charakter. Lahvování se provádí při optimální a velmi přístupné síle 40 % alkoholu. V této edici se dodává jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, která představuje dokonalou volbu pro každého, kdo chce zažít nefalšovanou, komplexní a přitom skvěle vyváženou chuť pravého Irska. Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem svěžích zelených tónů, citronového koláče lemon drizzle a vařených citrusových plodů. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů krémové vanilky, jemného kokosového ledu a máslového karamelu fudge. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech čerstvého dubového dřeva, kandované citrusové kůry a lehký, tradičně kořenitý podtón pot still charakteru. Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, bohatým a sametově hladkým dojmem, kde se robustní obilná sladkost mistrovsky potkává s vlivem bourbonového sudu. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí máslových sušenek, lesního medu a jemného kokosového oleje. V zápětí se projevuje výrazný ořechový charakter v podobě hořkosladké chuti olejnatých vlašských ořechů, kandovaných pekanů, kakaových bobů a drcených cereálií. Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi cukrářskou sladkostí a jemnou dřevitou hořkostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa čokoládového pomeranče, teplé snídaňové ovesné kaše s medem a jemných vanilkových tónů. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného dubu, pomerančových olejů a suchého tónu pot still koření, která zanechává velmi hluboký a hřejivý dojem.