Feudi di San Gregorio „Serpico“ 2018 Irpinia DOC rosso 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy typické kampánské odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Kampánie – Irpinia, terroir historické vinice „Dal Re“ – suché Hluboká rubínově červená barva s granátovými odlesky. Intenzivní a komplexní vůně s tóny tmavého ovoce, třešní, švestek, ostružin, tabáku, kakaa, koření a jemných balzamikových nuancí. Plné a velmi strukturované víno s výraznými taniny, živou kyselinou a dlouhým, komplexním závěrem. Serpico odkazuje na starý místní název vinice v Irpinii. Víno je známé hlavně tím, že pochází z velmi starých keřů Aglianica, Hrozny pocházejí ze starých vinic v oblasti Irpinia, zejména z vinice Dal Re. Některé keře révy jsou více než 80 let staré. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce přibližně 350–500 m n. m. na jílovito-vápenitých a vulkanických půdách. Hrozny jsou sklizeny ručně a fermentují v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Macerace na slupkách trvá přibližně 20 dní. Víno následně zraje přibliž ně 18 měsíců ve francouzských barikových sudech a 50hl dubových sudech. Poté ještě několik měsíců v lahvi, aby získalo komplexitu a harmonii.