Doorlys „Fine Old“ 8mi letý Barbados rum by Foursquare 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento osmiletý rum z Barbadosu je skvělým příkladem precizní řemeslné práce palírny Foursquare, která se striktně vyhýbá používání přidaného cukru, barviv či dochucovadel. Doorly's 8y vzniká jako blend lehkých kolonových a těžkých kotlíkových destilátů z melasy, které zrály dlouhých 8 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Právě dlouhé staření v horkém tropickém klimatu Barbadosu dává tomuto rumu hloubku a komplexnost, kterou by v evropských podmínkách získával dvakrát tak dlouho. Lahvován je při příjemných 40 % alkoholu, což z něj dělá nesmírně vyvážený rum vhodný jak pro pomalé popíjení, tak pro pozvednutí prémiových koktejlů. Design lahve o objemu 0,7 litru tradičně zdobí barevný papoušek Ara, který vizuálně podtrhuje exotický původ tohoto destilátu. Vůně: Elegantní, harmonická a hřejivá. Dominují v ní intenzivní tóny vanilky, hnědého cukru a krémového toffee, které doprovází vůně zralého tropického ovoce, zejména banánů a kokosu, s jemným pozadím opáleného dubového dřeva a špetky skořice. Chuť: Plná, přirozeně suchá a sametově hladká. Na patře se rozvíjí bohatá paleta pražených mandlí, hořké čokolády a karamelizovaného ananasu, kterou skvěle vyvažuje příjemná dřevitost dubového sudu, lehký dotek sušených švestek a jemné koření. Závěr: Středně dlouhý, teplý a postupně vysychající. Sladší náznaky medu a rozinek pomalu přecházejí do čistého závěru, ve kterém dominuje stopa suchého dubu, nového koření a lehký závan tabákového kouře.