Diplomatico „Batch no.2 & Barbet Column“ raritní rum 47% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný venezuelský rum představuje druhou limitovanou edici z prestižní řady Distillery Collection, která byla vytvořena s cílem ukázat milovníkům prémiových destilátů čisté esence jednotlivých destilačních metod palírny Destilerías Unidas. Srdcem tohoto rumu je stoprocentní destilace na unikátní měděné koloně francouzského typu, kterou zkonstruoval Emile Barbet v roce 1927 původně pro výrobu koňaku a která byla do venezuelské palírny v La Miel přivezena v roce 1959. Tento kontinuální systém pracuje se dvěma speciálními sloupci, kdy aldehydová kolona nejprve spolehlivě oddělí nežádoucí těkavé složky a rektifikační kolona následně výsledný destilát dokonale pročistí, což dává vzniknout neobyčejně ovocnému profilu. Vyrobený rum zrál po dobu 4 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a sladové whisky. Jedná se o přísně limitovanou sběratelskou krásku, která se stáčí při robustní síle 47 % alkoholu v elegantní láhvi o objemu 0,7 litru s dárkovou krabičkou. Vůně: Výrazná, hluboká a příjemně krémová s jasnou dominancí ovocných tónů. Sladké aroma zralého tropického ovoce a citrusové kůry se v ní harmonicky prolíná s bohatým závanem vypáleného dubového dřeva, jemným nádechem vanilky a elegantním podtónem kouře. Chuť: Robustní, perfektně vyvážená, sušší a přesto krásně plná. Na patře se rozvíjí intenzivní projev sladkých tropických plodů, svěžích citrusů a krémového toffee, které doprovází výrazný charakter dřevitých tříslovin z hluboce vypálených dubových sudů a hřejivá kořenitost. Závěr: Velmi bohatý, hřejivý a dlouhotrvající. Počáteční ovocná sladkost karamelizovaného ovoce pozvolna ustupuje do pozadí, přičemž na patře zanechává hlubokou stopu suššího dubového dřeva s velmi specifickou, osvěžující a čistou citrusovou svěžestí.