Dillon Vieux „VSOP“ Martinique rum 43% vol. 0.70 l

Popis

Tento vynikající zemědělský rum (rhum agricole) z ostrova Martinik představuje ideální rovnováhu mezi svěžím ovocným charakterem a komplexní dřevitostí. Pod přísným dohledem chráněné francouzské apelace A.O.C. Martinique se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny pěstované na sluncem zalitých plantážích palírny Dillon. Destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, po níž rum zraje minimálně 4 roky v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Intenzivní tropické klima ostrova proces staření výrazně urychluje, díky čemuž destilát získal nádhernou, hluboce zlatou barvu s jantarovými odlesky a neobyčejně harmonickou strukturu. Lahvuje se při charakteristické síle 43 % alkoholu, která dává skvěle vyniknout jeho plnému tělu a tradičnímu ostrovnímu charakteru v čisté podobě i v prémiových koktejlech. Vůně: Bohatá, hřejivá a velmi vyvážená. Výrazné tóny zralých banánů, pečených jablek a sušených meruněk doprovází sladká vůně vanilky, medu a mléčného toffee. Na pozadí se elegantně rozvíjí bylinná a travnatá svěžest čerstvé třtiny, kterou doplňuje jemný závan skořice, bílého pepře a opáleného dubového dřeva. Chuť: Plná, kulatá a příjemně suchá. Prvotní jemnou sladkost třtinového sirupu, kokosu a čokolády rychle střídá robustní charakter agricole rumů. Na patře dominuje chuť kandované pomerančové kůry a pražených mandlí, jež se mistrovsky prolíná s dřevitými tříslovinami a hřejivým exotickým kořením. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a elegantně čistý. Ovocné a karamelové tóny pozvolna přecházejí do suchého profilu, kterému vévodí přetrvávající stopa po bourbonových sudech, hřebíčku, muškátovém oříšku a jemně kořenitém dubovém dřevě.