Depaz 2002 „Les Millésimes Hors d’Âge“ Martinique rum 45% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný vyzrálý zemědělský rum hors d'âge pochází z renomované palírny Depaz na ostrově Martinik, která je proslulá pěstováním cukrové třtiny na bohaté vulkanické půdě pod úpatím hory Pelée. Tento ročníkový klenot z roku 2002 byl vydestilován z čisté třtinové šťávy tradiční kolonovou metodou a následně zrál minimálně 11 let v pečlivě vybraných malých dubových sudech. Specifické mikroklima ostrova a historické postupy palírny, která k pohonu dodnes využívá starý parní stroj, vtiskly tomuto destilátu elegantní, suchý a komplexní charakter s označením AOC Martinique. Lahvuje se při síle 45 % alkoholu v klasickém balení o objemu 0,7 litru s elegantní dárkovou krabičkou. Vůně: Komplexní, bohatá a velmi svůdná. Výrazné dřevité tóny sudu doprovází sladká vanilka, karamel, sušené a tropické ovoce, které doplňuje jemný dotek květin, jasmínu a svěží cukrové třtiny. Chuť: Plná, vyvážená a delikátní. Na patře se rozvíjí harmonická směs zahřívacího koření, hořké čokolády, bohatého kakaa a vanilkové kávy, kterou v pozadí podbarvují tóny zralého červeného ovoce, tabáku, kůže a džemu z růží a fialek. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Příjemná dřevitost s dotekem opáleného dubu a kůže pozvolna ustupuje suchému, elegantnímu kořenitému závěru s jemným, květinovým dozvukem fialek.