Damoiseau Vieux „XO“ Guadeloupe rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento prestižní rhum agricole v luxusní dárkové krabičce pochází z vyhlášené rodinné destilerie Bellevue-Damoiseau na ostrově Guadeloupe a představuje to nejlepší z tradičního umění karibského staření. Směs je mistrně sestavena z pečlivě vybraných starých rumů, které zrály minimálně 6 let v amerických sudech po bourbonu. Výjimečnost této edice však spočívá v tom, že podstatná část blendu je tvořena podstatně staršími ročníkovými rumy, které odpočívaly v sudech mnohem delší dobu. Výsledný destilát si díky přímé destilaci čerstvé třtinové šťávy zachovává svou typickou divokost a svěžest, kterou však dlouholeté tropické zrání zaoblilo do neobyčejně elegantní a komplexní podoby. Rum se stáčí v ideální síle 42 % alkoholu bez jakéhokoliv umělého doslazování či dobarvování, což z něj činí skutečný klenot pro sběratele a milovníky čistých zemědělských rumů. Vůně: Noblesní, hluboká a podmanivá. Prvnímu dojmu dominuje bohaté aroma opáleného dubového dřeva a vzácného koření, které se plynule prolíná se sladkými tóny karamelizovaného ovoce, sušených švestek a rozinek. V pozadí se objevuje jemný závan skořice, vanilkového lusku, kakaa a čerstvě ubalených tabákových listů. Chuť: Sametová, plná a neobyčejně komplexní. Na patře se rozlévá hřejivá exploze zralého tropického ovoce, citrusové kůry a pečených ořechů, kterou mistrně doplňuje typická bylinná svěžest cukrové třtiny. Střed chuti nabízí sofistikovanou strukturu hořké čokolády, pražené kávy a elegantních dřevitých tříslovin. Závěr: Velmi dlouhý, aristokraticky suchý a hřejivý. Počáteční ovocné tóny postupně ustupují dlouhotrvající stopě starého dubového dřeva, ušlechtilého tabáku, kůže a jemného exotického koření s převahou muškátového oříšku.