Damoiseau Vieux „VSOP“ Guadeloupe rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento vynikající starý rhum agricole v elegantní dárkové krabičce pochází z proslulé rodinné palírny Bellevue-Damoiseau, která se nachází na vápencovém ostrově Grande-Terre na Guadeloupe. Označení VSOP (Very Superior Old Pale) zaručuje, že tento destilát zrál minimálně čtyři roky v malých dubových sudech po bourbonu o objemu 190 litrů. Tropické klima a vysoké teploty na ostrově výrazně urychlují proces zrání, což dává rumu mnohem hlubší charakter a intenzivnější dřevitý profil, než jakého by dosáhl v mírném evropském pásmu. Základem rumu je čistá a čerstvě vylisovaná šťáva z cukrové třtiny, která prochází fermentací a následnou destilací v tradiční koloně. Výsledkem je dokonale harmonický, suchý a komplexní destilát stáčený v optimální síle 42 % alkoholu, který skvěle reprezentuje tradiční francouzský styl výroby rumů. Vůně: Bohatá, intenzivní a příjemně dřevitá. Prvotní závan odhaluje hluboké tóny opáleného dubu a vanilky, které se rychle prolínají se sladkým aroma sušeného ovoce, meruněk a zralých banánů. Na pozadí se objevuje jemný dotek koření, pražených mandlí a lehký bylinný tón typický pro čerstvou cukrovou třtinu. Chuť: Plná, vyvážená a elegantně suchá. Na patře se projevuje výrazná, ale jemná kořenitost s tóny skořice a hřebíčku, kterou doprovází lahodná chuť karamelu, citrusové kůry a pečených ořechů. Výrazná struktura dubového dřeva dodává chuti robustnost a příjemný hřejivý pocit. Závěr: Dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje do pozadí a na patře zanechává přetrvávající elegantní stopu dřevitých tříslovin, kakaového prášku a jemného kouřového tabáku.