Damoiseau Vieux „Hors d´Age“ 8 letý Guadeloupe rum 42%vol. 0.70 l

Popis

Tento excelentní osmiletý starý zemědělský rum v elegantní dárkové krabičce pochází z rodinné palírny Bellevue-Damoiseau na Guadeloupe a hrdě nese prestižní označení Hors d’Age (HdA), které se používá pro výjimečné destiláty s mimořádnou patinou zrání. Rum je vyráběn podle přísných tradičních standardů výhradně z čisté a čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny. Svůj hluboký, vyzrálý charakter a krásnou jantarovou barvu získává během minimálně osmi let nepřetržitého staření v malých dubových sudech po bourbonu o objemu 180 litrů, které jsou uloženy v horkých tropických skladech destilerie. Dynamické karibské klima interakci s dřevem dramaticky urychluje, díky čemuž rum získal takovou komplexnost a jemnost, že si odnesl například stříbrnou medaili z prestižní pařížské soutěže Concours Général Agricole. Lahvuje se v klasické vyvážené síle 42 % alkoholu a přináší v sobě veškerou noblesu a sluneční svit svého ostrovního původu. Vůně: Jemná, elegantní a bohatá. Dominují jí hřejivé tóny pravé vanilky a aromatického sladkého koření, které doplňuje vůně šťavnatého sušeného ovoce, datlí a fíků. V pozadí se rozvíjí lehký závan kakaového prášku, bílé guavy a ušlechtilého starého dřeva. Chuť: Vyvážená, plná a jemně kořenitá. Na patře se rozlévá lahodná stopa sušených švestek a typická bylinná svěžest čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Sladkost vanilkového krému se zde dokonale snoubí s robustnější strukturou dubového dřeva a nádechem pražených oříšků. Závěr: Dlouhý, hřejivý a harmonicky suchý. Počáteční ovocné vjemy pozvolna ustupují trvalé a elegantní stopě opáleného dubového sudu, suchého dřeva, jemného koření a teplého nasládlého třtinového profilu.