Damoiseau Vieux 2001 „Millésime“ Guadeloupe rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento vzácný ročníkový rhum agricole v dárkové krabičce (gB) pochází z renomované guadeloupské palírny Bellevue-Damoiseau a představuje exkluzivní edici Millésime 2001, která byla stočena v roce 2011 na počest významného 70. výročí založení značky Damoiseau. Destilát byl vyroben přímou destilací čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny sklizené v mimořádně úspěšném roce 2001 a následně uložen k desetiletému tropickému staření do malých dubových sudů po bourbonu o objemu 180 litrů. Během dekády strávené v horkém a vlhkém klimatu karibského ostrova získal rum nádhernou tmavě jantarovou barvu se zlatými odlesky, neobyčejnou hloubku a komplexní strukturu. Díky svému plnému tělu a rafinovanému charakteru s výraznými tóny pražení a ušlechtilého dřeva je tento jubilejní ročník, lahvovaný v harmonické síle 42 % alkoholu, vysoce oceňován sběrateli a je považován za naprosto dokonalého společníka k párování s prémiovými doutníky. Vůně: Bohatá, plná a intenzivně hřejivá. Dominují v ní hluboké tóny čerstvě pražených kávových zrn a zralého až sušeného ovoce, jako jsou švestky, rozinky a pečená jablka. V pozadí se rozvíjí ušlechtilý charakter opáleného dubového dřeva, aromatických bylin a sladké pravé vanilky s lehkým závanem vlašských ořechů a citrusové kůry. Chuť: Komplexní, sametově krémová a dokonale zaoblená. Na patře se rozlévá lahodná chuť kandovaného ovoce, hořkých mandlí a citrusů, kterou skvěle vyvažuje typická rostlinná svěžest třtinové šťávy. Střed chuťového vjemu nabízí robustní strukturu santalového dřeva, horké čokolády a hřejivého koření s výrazným důrazem na pravou skořici. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, gurmánský a aristokraticky vyvážený. Počáteční nasládlost pečeného ovoce a vanilkového krému plynule ustupuje trvalé a hluboké stopě suchého dubového dřeva, pryskyřice, jemného tabákového kouře a pikantního exotického koření.