Dalwhinnie 2005 „Distillers edition 2020“ Single malt Highland whisky 43% vol. 0.70 l

Popis

U edice Dalwhinnie Distillers Edition 2005 (lahvováno 2020) je největší zajímavostí, jak mistrně propojuje extrémní protiklady – drsné, chladné klima skotské Vysočiny a hřejivé, sluncem prohřáté sudy po španělském Oloroso sherry. Tato konkrétní šarže je ceněna pro svou mimořádnou konzistenci s předchozími ročníky a dokonalou vyváženost. Proces dvojitého zrání (double maturation) je zde klíčový: základní medový a vanilkový charakter z bourbonových sudů je po 15 letech obohacen o hlubší tóny sušeného ovoce, muškátového oříšku a hřejivého koření ze sudů po sherry, aniž by došlo k potlačení delikátního, jemného ducha palírny. Každá láhev má unikátní kód, který dokládá přesné datum destilace a lahvování, což z ní dělá transparentní a sběratelsky zajímavý kousek. Tato edice je považována za učebnicový příklad harmonie mezi robustním skotským destilátem a elegancí fortifikovaného vína. Vůně: Jemná a sladká, s klasickými tóny vřesového medu, vanilky a čerstvého ovoce, které jsou obohacené o sušší, ořechové a kořeněné tóny Oloroso sherry. Chuť: Hladká a krémová na patře. Rychlý nástup sladkosti střídají tóny sušeného ovoce (rozinky, sultánky), muškátového oříšku, pomerančového džemu a hřejivého koření (skořice). Závěr: Bohatší a delší než u standardního 15letého plnění. Je suchý, s tóny dubu, zázvoru a přetrvávajícím medovým a mírně ovocným dozvukem.