Dalwhinnie 2000 „Distillers edition #2016“ Highlands whisky 43% vol. 0.70 l

Popis

Edice Dalwhinnie Distillers Edition 2000 (lahvování 2016) je považována za jednu z nejlepších ukázek mistrovského dokončování whisky. Největší zajímavostí je proces dvojitého zrání, kdy jemný a medový destilát, který strávil většinu času v sudech po bourbonu, získal extra hloubku a komplexnost v sudech po Oloroso sherry. Tato kombinace dokonale ladí s přírodním charakterem Dalwhinnie, aniž by přebila její jemnost. Každá láhev z této série má unikátní označení, které přesně dokládá původ (např. destilace v říjnu 2000, lahvování v srpnu 2016), což zajišťuje naprostou transparentnost a je ceněno sběrateli. Výsledkem je whisky, která si oproti standardní verzi udržuje svůj typický vřesový med, ale přidává k němu nečekaně bohaté tóny sušeného ovoce, muškátového oříšku a hřejivého koření. Jde o skvělý příklad toho, jak může vhodně zvolený sud po fortifikovaném víně povýšit již tak kvalitní single malt na zcela novou úroveň chutí. Vůně: Jemná a sladká, s tóny vřesového medu, vanilky a čerstvého ovoce, které jsou obohacené o sušší, ořechové a kořeněné tóny Oloroso sherry. Chuť: Hladká a krémová na patře. Rychlý nástup sladkosti střídají tóny sušeného ovoce (rozinky, sultánky), muškátového oříšku, pomerančového džemu a hřejivého koření (skořice). Závěr: Bohatší a delší než u standardního 15letého plnění. Je suchý, s tóny dubu, zázvoru a přetrvávajícím medovým a mírně ovocným dozvukem.