Dalmore „King Alexander III.“ Highlands whisky 40% vol. 0.70 l

Popis

Dalmore King Alexander III v černé krabičce je považována za technologický unikát, protože byla první whisky na světě, která pro svůj výsledný profil využila simultánní zrání v šesti různých typech sudů. Tento koncept vytvořil legendární Master Distiller Richard Paterson jako poctu události z roku 1263, kdy předek klanu Mackenzie zachránil krále Alexandra III. před útočícím jelenem, čímž palírna získala do vínku symbol královského dvanáctiteráka. Fascinující na této verzi je především mistrovství v míchání (blendingu), kdy se v jedné lahvi setkávají vlivy ex-bourbonových sudů, 30letého sherry Matusalem, sicilské Marsaly, portugalského Portského, Madeiry a francouzského vína Cabernet Sauvignon. Přestože láhev nenese označení stáří (NAS), odhaduje se, že nejmladší složky v tomto komplexním blendu dosahují věku kolem 15 let, aby dokázaly unést vliv takto výrazných typů dřeva. Tato 40% verze v černém balení je celosvětovým standardem luxusu, který definuje styl palírny z oblasti Highlands – je to whisky s mimořádně hustou, sirupovitou texturou a hlubokou mahagonovou barvou, která vznikla přirozenou cestou díky dlouhému kontaktu s vinnými sudy. Zatímco béžová verze pro letiště sází na vyšší intenzitu alkoholu, tato černá klasika je vyladěna pro maximální harmonii a jemnost, což z ní dělá jednu z nejoceňovanějších lahví pro slavnostní příležitosti a reprezentativní dary. Vůně: Aroma je velmi elegantní a hřejivé. Dominují mu tóny červených bobulí, zralých jeřabin a sevillských pomerančů. Postupně se objevuje sladkost vanilkového lusku a krémového karamelu, kterou doplňuje jemný nádech drcených mandlí a čerstvě upečeného sladkého pečiva. V pozadí je cítit lehký vliv vína v podobě sušených meruněk a náznaku květin. Chuť: Na patře je whisky hedvábně jemná a středně plná. Prvotní sladkost připomíná vanilku a med (vliv bourbonu), kterou rychle střídají hlubší tóny třešní v čokoládě, rozinek a fíků (vliv sherry a portského). Střed chuti odhaluje jemnou kořenitost muškátového oříšku a skořice, spolu s nádechem tropického ovoce a citrusové kůry, což dodává celku svěžest. Závěr: Dlouhý a velmi kultivovaný. Zanechává v ústech dozvuk tmavého lesního ovoce, hořké čokolády a lehký bylinný nádech. V samotném závěru se projevuje vliv červeného vína jemnou, suchou tříslovinou a tóny černého rybízu, které zanechávají patro čisté a připravené na další doušek.