Dailuaine 2008 „Douglas Laing & Co Premier barrel“ Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Desetiletá whisky Dailuaine z ročníku 2008 v edici Premier Barrel představuje fascinující sondu do světa palírny, která je běžně před veřejností skryta, protože drtivá většina její produkce tvoří základní složku slavné směsi Johnnie Walker. Toto konkrétní plnění od nezávislého stáčeje Douglas Laing umožňuje ochutnat Dailuaine v její nejčistší podobě, která je mezi znalci ceněna pro svůj specifický „masitý“ a hutný charakter. Díky unikátnímu procesu destilace v palírně má tento destilát na patře neobvykle bohatou a olejovitou texturu, která i při desetiletém zrání v refill sudu působí velmi dospělým a komplexním dojmem. Vůně: Aroma je velmi čisté a přímočaré, dominují mu tóny čerstvého sladového ječmene a vanilkového lusku. Postupně se otevírají jemné náznaky cukrového sirupu, pečeného jablka a čerstvě upečeného máslového pečiva, což doplňuje lehký bylinný podtón typický pro palírnu Dailuaine. Chuť: Na patře působí whisky díky své olejovité textuře velmi hutně a bohatě. Prvotní sladkost marcipánu a medu se rychle mísí s chutí drcených mandlí, skořicových rolek a zralých hrušek. Střední patro odhaluje hloubku dubového dřeva a jemnou krémovost připomínající vanilkový pudink. Závěr: Středně dlouhý a hřejivý. Postupně v něm odeznívá sladkost zlatého sirupu, kterou střídá suchost dubového koření, špetka bílého pepře a jemná hořkost pomerančové kůry, jež zanechává čistý a osvěžující dojem.