Clément Vieux „Colonne Creole“ Martinique rum 40.7% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný stařený agricole rum (Rhum Vieux) z Martiniku vděčí za svůj jedinečný charakter specifickému způsobu destilace na historických, celoměděných kreolských kolonách v palírně Simon, které pocházejí z poloviny minulého století. Tyto malé kolony propůjčují destilátu z čerstvé třtinové šťávy mimořádně zaoblený, podmanivý a aromaticky bohatý profil. Výsledný blend sestavili sklepmistr Robert Peronet a enoložka Gaëlle Hardy z pečlivě vybraných rumů, které zrály po dobu 3 až 10 let v sudech po bourbonu. Rum se stáčí v dárkové krabičce (gB) při netradiční, precizně vyladěné síle 40,7 % alkoholu, přičemž nabízí nádhernou zlatou barvu s měděnými odlesky. Vůně: Velmi bohatá, gurmánská a hřejivá. Prvotní závan obalovaných mastnějších ořechů, jako jsou arašídy a makadamové ořechy, doprovází sladká vůně vanilky, kokosu, mléčné čokolády a sušených datlí. S aerací se objevuje typický rostlinný charakter cukrové třtiny, zelená jablka, tóny pomerančových květů a ušlechtilého tabáku. Chuť: Výrazná, plná a neobyčejně sametově zakulacená. Sladký med, karamel a toffee se na patře prolínají s intenzivní chutí exotického ovoce a pomerančové kůry. Výrazný vliv dubového dřeva přináší tóny kakaa, vanilky a jemnou hořkost oříšků, které vyvažuje příjemná, jemně pikantní kořenitost badyánu, anýzu a černého pepře. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, hřejivý a elegantně suchý. Ovocná a čokoládová sladkost postupně ustupuje výraznější stopě dřeva, jemné kořenitosti muškátového oříšku a pepře s lehkým, mírně nahořklým bylinným dozvukem čerstvé trávy.