Clement Vieux 2016 „Single Batch Chauffe Extreme“ Martinique rum 46.7% vol. 0.50 l

Popis

Tento exkluzivní limitovaný zemědělský rum z Martiniku pochází z věhlasné palírny Clément a reprezentuje unikátní řemeslný počin v rámci řady Single Batch. Destilát byl vyroben z čisté, čerstvě vylisované šťávy vysoce ceněné modré cukrové třtiny (Canne Bleue) a následně zrál 5 let v panenských sudech z amerického bílého dubu. Zcela zásadním specifikem této edice je proces bousinage, tedy extrémní intenzivní vypálení vnitřku sudů přímým plamenem. Tato metoda dovolila rumu proniknout neobvykle hluboko do struktury dřeva, což mu propůjčilo překvapivou komplexnost, plnost a specifický kouřový akcent, který potěší i milovníky kvalitního bourbonu. Celosvětově bylo stočeno pouhých 12 000 číslovaných lahví. Rum se prezentuje nádhernou jantarovou až akátovou barvou a dodává se v dárkové krabičce o objemu 0,5 litru s bohatou silou 46,7 % alkoholu. Vůně: Velmi bohatá, hřejivá a podmanivě sladká. Výrazné aroma krémové vanilky, karamelu a jemného dřeva provází originální ovocná linka grilovaného ananasu, zralých hrušek, broskví a sušené mangové kůry, kterou v pozadí doplňuje jemný dřevěný kouř a nádech nugátu. Chuť: Robustní, komplexní a skvěle vyvážená. Na patře se otevírá silná vrstva zuhelnatělého dubového dřeva, tabáku, hořkého kakaa a pražených lískových oříšků. Tyto hluboké tóny se plynule prolínají s přírodní sladkostí cukrové třtiny, rozinek, marmelády a intenzivního, pikantního koření v čele se skořicí a černým pepřem. Závěr: Dlouhý, suchý a patřičně intenzivní. Počáteční ovocné a karamelové tóny ustupují výraznému a dlouhotrvajícímu dozvuku s tóny tmavé kůže, muškátového oříšku, vlašských ořechů a hřejivého kouře s jemným, elegantním dotekem lékořice.