Clément Tres Vieux 2015 „Single Cask Millésime & Moka Torréfié“ Martinique rum 41.8% vol. 0.50 l

Popis

Tento exkluzivní limitovaný zemědělský rum z Martiniku pochází z proslulé palírny Clément a představuje sběratelský klenot vyrobený v celkovém množství pouhých 573 lahví. Destilován byl v dubnu roku 2015 z čisté a čerstvě vylisované šťávy vzácné modré cukrové třtiny (Canne Bleue), která roste pouze ve specifických oblastech ostrova a dává destilátu jedinečný charakter. Rum zrál více než pět let v červených sudech z amerického bílého dubu, což splňuje přísná pravidla chráněné apelace AOC Martinique. Specifikem této edice Single Cask s označením Moka Torréfié je hluboký vliv sudu, který do tradičního třtinového základu otiskl výrazné a rafinované tóny pražené kávy a kakaa. Tento vzácný kousek s mahagonovou barvou se stáčí v dárkové krabičce o objemu 0,5 litru při síle 41,8 % alkoholu bez studené filtrace. Vůně: Neuvěřitelně jemná, elegantní a vrstevnatá. Počáteční lehká květinová přítomnost a svěžest citrusů se plynule prolíná se sladkými tóny karamelek, medu a pražených mandlí, které vzápětí ustupují hlubokým dřevitým podtónům s výrazným aroma čerstvě upražené kávy, moka a sušených fíků. Chuť: Robustní, zaoblená a velmi intenzivní. Na patře se naplno rozvíjí přirozená sladkost hnědého třtinového cukru, která vzápětí vybuchuje v bohaté vlně sušeného exotického ovoce a datlí. Tento ovocný základ je protkán krémovou vanilkou a dominantní, hořkosladkou chutí moka kávy a tmavé čokolády. Závěr: Velmi dlouhý, hladký a hřejivý. Počáteční kávová a ovocná intenzita přechází do jemného, nasládlého dozvuku vanilky, který dlouho přetrvává na patře spolu s elegantním dotekem dubového dřeva a lehkého koření.