Clément Tres Vieux 2010 „Single Cask Millésime & Moka Intense“ Martinique rum 42.2% vol. 0.50 l

Popis

Tento přísně limitovaný ročníkový klenot s označením „Moka Intense“ pochází z unikátní série Single Cask palírny Clément, kde je každá láhev stočena z jednoho jediného sudu a nese své vlastní pořadové číslo. Destilován byl v červnu roku 2010 z čerstvé šťávy cukrové třtiny a následně zrál 5 let v tropickém klimatu Martiniku v pečlivě vybraném sudu z červeného amerického dubu po bourbonu. Výsledkem zrání v tomto specifickém dřevě je velmi exkluzivní šarže, která čítá pouhých několik stovek lahví pro celý svět. Svým charakterem cílí na milovníky hlubokých, pražených tónů a kávových nuancí, které mistrně doplňují tradiční travnatou svěžest prémiových agricole rumů s chráněným označením původu AOC. Destilát si uchovává přirozenou mahagonovou barvu připomínající tmavý černý čaj a stáčí se v síle 42,2 % alkoholu do elegantních lahví o objemu 0,5 litru, které jsou dodávány v dárkové krabičce s podpisem hlavního sklepmistra. Vůně: Neuvěřitelně jemná, komplexní a mírně květinová. Intenzivní počáteční projev krémové vanilky a sladkého karamelu po bourbonu pozvolna ustupuje hlubokým dřevitým podtónům moka kávy, mandlí, čerstvého perníku, medu, citrusové kůry a skořice. Chuť: Bohatá, sametově hladká a lahodně zaoblená. Dominují v ní hřejivé tóny pražených kávových zrn a hořké čokolády propletené se sušeným ovocem, datlemi, přirozenou sladkostí tmavého hnědého cukru a nezaměnitelnou šťavnatostí čerstvé cukrové třtiny. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a elegantní. Výrazný kávovo-čokoládový profil z patra plynule přechází do suchého, noblesního závěru, ve kterém přetrvávají jemné stopy vanilkového lusku, hřebíčku, ušlechtilého dubového dřeva a sladkého koření.