Clément Tres Vieux 2002 „Rare Cask Collection – Connaisseurs“ Martinique rum 55.2% 0.5 l

Popis

Tento mimořádně vzácný ročníkový zemědělský rum z Martiniku spadá do exkluzivní sběratelské edice Rare Cask Collection, speciálně vydané pod označením Connaisseurs pro ty nejnáročnější znalce. Destilát byl vyroben z čisté šťávy cukrové třtiny z vlastní sklizně panství Habitation Clément v roce 2002 a následně prošel dlouhým a intenzivním tropickým zráním trvajícím celých 16 let a 4 měsíce v pečlivě vybraných dubových sudech. Unikátní Single Cask s číslem 20040455 byl lahvován jako přísně limitovaná edice v celkovém počtu pouhých 398 lahví pro celý svět, což z něj činí vysoce ceněný investiční unikát. Rum se stáčí v plné, neředěné sudové síle 55,2 % alkoholu do lahví o objemu 0,5 litru, což mu dává ohromující koncentraci aromatických látek, hloubku a komplexnost, která je věrným obrazem martinického terroir s ochrannou známkou původu AOC. Vůně: Mohutná, komplexní a výrazně dřevitá. Dominují v ní hluboké tóny starého dubu, exotického koření a vanilky, které harmonicky doprovází sladké aroma zralého ananasu, sušených fíků, datlí, pražené kávy a tmavého kakaa. Chuť: Neuvěřitelně bohatá, elegantní a dokonale vyvážená s hřejivým nástupem vysokého procenta alkoholu. Na patře se rozvíjí koncentrovaná síla hořké čokolády, pražených ořechů a pečeného tropického ovoce, kterou doplňuje ušlechtilá dřevitost, jemný nádech tabákového kouře a pikantní skořice. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý. Intenzivní ovocno-čokoládová stopa z patra pozvolna přechází do hlubokých tónů taninů, včelího medu, cedrového dřeva a přetrvávajícího jemného kořenitého dozvuku s nádechem luxusního doutníkového tabáku.