Clément „Créole Shrubb Liqueur d’Orange“ Martinique rumový likér 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento ikonický karibský rumový likér z Martiniku představuje klenot tamní gastronomie a vyrábí se podle tradičního, po generace předávaného kreolského receptu, který je na ostrově neodmyslitelně spjatý zejména se svátečním obdobím Vánoc. Základ tvoří prvotřídní stařený i mladý agricole rum podléhající přísné kontrole apelace AOC Martinique, destilovaný z čisté šťávy cukrové třtiny. V tomto rumovém základu se po dobu několika týdnů macerují sušené kůry vybraných hořkých i sladkých pomerančů společně s tajnou směsí kreolského koření. Výsledný blend zraje v dubových sudech a k dokonalosti je doveden jemným doslazením čistým sirupem z cukrové třtiny, bez použití jakýchkoliv umělých aromat. Likér se stáčí při poctivé síle 40 % alkoholu a celosvětově proslul jako „tajná přísada“ špičkových barmanů pro přípravu prémiových koktejlů, jako je například sofistikovaná variace na Mai Tai. Vůně: Hustá, mimořádně ovocná, hřejivá a hluboká. Dominují v ní intenzivní, sluncem políbené tóny čerstvě nastrouhané pomerančové kůry, kandovaných citrusů a pomerančové marmelády. V těsném závěsu se objevuje rostlinná svěžest cukrové třtiny doprovázená hřejivým exotickým kořením, zejména skořicí, hřebíčkem, vanilkou a jemným dotykem hořké čokolády. Chuť: Bohatá, sirupově plná a dokonale vyvážená mezi sladkostí a ovocnou hořkostí. Na patře se rozlévá luxusní krémová chuť pomerančů a mandarinek, kterou okamžitě doplňuje robustní charakter agricole rumu. Sladkost třtinového sirupu příjemně kontrastuje s dřevitými podtóny dubového sudu, hořkou čokoládou a jemně štiplavou kořenitostí bílého pepře. Závěr: Dlouhý, hřejivý a rafinovaně osvěžující. Sladké tóny pomerančového krému pomalu ustupují a zanechávají v ústech příjemně suchou a jemně nahořklou stopu lisované citrusové kůry, doprovázenou dlouhotrvajícím dozvukem kreolského koření a dubového dřeva.