Clement „Blanc“ Martinique rum 50% vol. 1.00 l

Popis

Tento tradiční bílý zemědělský rum z Martiniku představuje klasický a nekompromisní standard chráněné apelace AOC Martinique, který je oceňován po celém světě. Vyrábí se z čisté, čerstvě vylisované šťávy vybraných odrůd cukrové třtiny sklízené na polích v těsné blízkosti palírny, což garantuje absolutní čerstvost suroviny před fermentací. Po destilaci v tradičních kreolských kolonách odpočívá rum zhruba 6 měsíců v nerezových tancích, což mu umožňuje se harmonicky usadit, zakulatit a rozvinout svůj intenzivní buket, aniž by ztratil svou typickou divokost a sílu. Lahvuje se v tradiční síle 50 % alkoholu, což je pro autentické agricole rumy ideální rovnováha, která dává vyniknout všem přírodním vlastnostem třtiny. V tomto velkorysém balení o objemu 1,00 litru je rum ideální pro gastro provozy nebo na dlouhé večery s přáteli jako naprostý základ pro přípravu tradičního karibského rituálu Ti' Punch. Vůně: Velmi intenzivní, výrazně rostlinná a svěží. První dojem přináší silné tóny čerstvě posekané cukrové třtiny, zelené trávy a citrónové trávy, které se elegantně prolínají s vůní bílých polních květů, zralých meruněk a jemného citrusového závanu s pikantním dotekem pepře. Chuť: Robustní, plná a charakteristicky hřejivá. Na patře dominuje čistá sladkost nerafinovaného třtinového cukru, která okamžitě přechází do vrstev citrusových plodů, zejména limetky a zelených jablek, doplněných o jemné tóny banánů, pražených lískových oříšků a hřejivého, mírně štiplavého koření. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, suchý a čistý. Počáteční ovocná a travnatá intenzita pozvolna ustupuje bylinné svěžesti s trvalou přítomností citrusové kůry, která zanechává na patře příjemný, pikantní a hřejivý dojem.