Clément „Blanc Canne Bleue“ Martinique rum 50% vol. 0.70 l

Popis

Tento prémiový bílý agricole rum z Martiniku je celosvětovým unikátem, neboť jde o vůbec první rum na světě vyrobený výhradně z jediné specifické odrůdy cukrové třtiny – vzácné „Canne Bleue“, která nese název podle svého typického modrofialového zbarvení. Na rozdíl od běžných rumů z melasy se destiluje přímo z čerstvě vylisované třtinové šťávy pod přísným dohledem apelace AOC Martinique. Po destilaci odpočívá přibližně šest měsíců v nerezových tancích, kde se jeho síla pomalu a šetrně redukuje na výsledných 50 % alkoholu za použití čisté vulkanické vody, což mu dodává neobyčejně plnou, integrovanou strukturu a křišťálovou čistotu. Vůně: Neobyčejně intenzivní, svěží a silně rostlinná. Dominují v ní tóny čerstvě posekané cukrové třtiny a zelené trávy, které doprovází jemná citrusová kůra z limetky, zelené jablko, bílé květy a nádech tropického ovoce. V pozadí se objevuje lehká minerální slanost evokující déšť na rozpáleném asfaltu spolu se špetkou bílého pepře a anýzu. Chuť: Robustní, křupavá a plná nečekané sladkosti čerstvé třtinové šťávy. Výrazný bylinný a travnatý profil se na patře snoubí s tóny zralého ovoce, citrusů, yuzu a lehkým nádechem vanilky. Hřejivá síla 50 % alkoholu je výborně integrovaná a přináší s sebou pikantní kořenitost černého pepře, lékořice a jemný minerální charakter. Závěr: Dlouhý, čistý a osvěžující. Sladké tóny cukrové třtiny a ovocná šťavnatost postupně ustupují suchému, minerálnímu dozvuku s přetrvávající hřejivou stopou pepře, anýzu a jemných bylinných tónů.