Chianti Classico DOCG 2021 Fontodi 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko – Chianti Classico – suché Víno, které odjakživa vyjadřovalo nadprůměrně vysokou kvalitu základních vín Fontodi. Lisuje se ze Sangiovese z vinic cru Panzana – „Conca d´Oro", která patří mezi nejlepší v celém Chianti. Opatrně se zpracovává, hrozny se jemně melou a víno zraje jeden rok v barikových sudech, poté v láhvi. Je plné,dlouhé, mocné s krásnou šťavnatostí a mocnou strukturou. OBLAST: Toscana, Chianti, Panzano, Conca d´Oro VINICE: přes 30 let NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 400 m n. m. EXPOZICE: jihozápad VÝNOSNOST: 55 hl /ha PŮDA: galestrózní – břidličná VINIFIKACE: ruční sběr hroznů do malých bedýnek, jemné pomletí, rmutace v nerezových tancích 18 dní.Malolaktická fermentace v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců v barikových sudech Allier, podruhé užitých. Vhodně doplní pečená a grilovaná masa, steaky, barbecue, vyzrálé sýry.