Chardonnay „Cantalupi“ 2024 Selento IGP bianco Conti Zecca 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay a Pinot bianco vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Puglia – Salento – suché Jemná macerace, po níž následuje zrání v nerezových tancích. Vynikající mladé víno žluté barvy se zlatavými reflexy, delikátní a ovocnou chutí. Doporučujeme k rybám a čerstvým zeleninovým salátům. Vhodné i jako aperitiv. Toto bílé víno ze Salenta, vyrobené převážně z hroznů odrůdy Chardonnay a dalších méně známých odrůd, má kořeny v oblasti Salice Salentino poblíž Lecce, kde hrozny rostou na půdách aluviálního původu s výrazným výskytem vápencových oblastí. Po ruční sklizni následuje fáze odstopkování a jemného lisování s kvašením v ocelových tancích při kontrolované teplotě. Zušlechťování místo toho předpokládá pobyt v cementových tancích potažených potravinářskými pryskyřicemi. Organoleptické vyšetření ukazuje slámově žlutou barvu se nazelenalými odlesky a čichovou kytici zralého ovoce; stejné ovocné prvky ovlivňují vjemy, které se dostanou na patro.