Chablis Grand cru „Valmur“ 2018 Jean Paul & Benoit Droin 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne – Chablis Grand Cru – Valmur – suché Valmur je velmi silné, impozantní „klimat“ s velkou mineralitou. To vínu dodává strohost a rezervovanost, které jsou charakteristické pro skvělá vína z Chablis. Odhaluje se žluté a bílé ovoce, jako jsou broskve a meruňky. Za slunečných let se tyto tóny rozvíjejí směrem ke koncentrovanému ovoci „confit“ a kdouli. V chladných letech květinové tóny, jako je hloh, dodávají vínu z tohoto „klimatu“ veškerou jeho osobitost. Je to skvělé víno pro zrání a obvykle potřebuje více než 10 let, aby se uvolnilo a odhalilo veškerou svou podstatu. Dokonale se bude hodit k bílému masu v omáčce, k humrovi nebo také k vyzrálým sýrům.