Chablis Grand cru „Valmur“ 2018 domaine Christian Moreau 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne – Chablis Grand Cru – Valmur – suché Valmur, jedna ze sedmi Grand Cru vinic v Chablis, leží v půlměsícovém amfiteátru mezi Les Clos a Vaudésir. Unikátní vápenitá půda kimmeridgian s vysokým obsahem zkamenělin mořských živočichů propůjčuje vínům výjimečnou mineralitu a potenciál k zrání. Vinařství Moreau, s generacemi zkušeností v tomto prestižním terroir, dokonale zachytilo esenci. V šťavnatých ovocných tónech dominují bílé bobuloviny s jemným nádechem citrusů. Dominující ovocnost je umocněno sametovou texturou a působivou hustotou, která je výraznější ve srovnání s ostatními Grand Cru. Za ovocností nastupuje jemná slanost a jedinečná mineralita. Osvěžující a mimořádně bohaté víno působí neuvěřitelně čistě a šťavnatě. Úžasná kombinace a s dary moře a rybami. Čerstvá ústřice či burgundské šneky ztrácejí bez Chablis Grand Cru podstatnou část svého kouzla. Partnerství se sushi je také přímo excelentní. Při své mineralitě je také příjemným partnerem s jemnou drůbeží či telecím se smetanovou omáčkou.