Chablis Grand cru „Bougros“ 2016 domaine William Fevre 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne – Chablis Grand Cru – Bourgos – suché Půdní podloží Kimmeridgian – fosilie z jurské doby, v tomto klimatu bohaté na jíl. Ruční sběr do malých beden s využitím pečlivého třídění. Využití principu gravitace, aby se eliminovalo celé přečerpání vína, které může mít vliv na jeho kvalitu. Krátké pneumatické lisování, kde dojde k jemnému oddělení pevných a tekutých složek. Zrání 12-15 měsíců zrání na kalech v sudech z francouzského dubu. Promíchávání kalů v závislosti na ročníku. Komplexní buket s intenzivními minerálními tóny a plná, zakulacená a masitá chuť s pevnou strukturou, které výborně doprovodí například mořské plody, ryby a bílá masa na grilu či v jemné smetanové omáčce.