Chablis Grand cru „Blanchots“ 2017 Chateau de Viviers domaine Lupé Cholet 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstivané na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne – Chablis Grand Cru – vinice les Blanchots – suché Harmonická a vyvážená vůně elegantně přechází do minerálních a ovocných tónů, dále se objevují tóny bílých květů, limety a smetany. Velmi dlouhá a harmonická chuť s perfektně zakomponovanou mineralitou a kyselinou. Dobře rozpoznatelné je také aroma nektarinky a mandarinky. Doporučujeme servírovat k náročnějším úpravám drůbeže a bílých tučných ryb. Blanchot je výjimečně atypický a skutečným poutačem. Víno zraje pomalu, podobně jako víno ze studeného terroiru, ale zároveň díky chráněnému prostředí naznačuje velkou hloubku vín z horkých terroir. Na patře se jeví výmluvnější než Preuses, ale zároveň strohější než Les Clos. Převážně květinová aromatická síla a prchavá mineralita z něj činí skvělé víno pro milovníky vín z Chablis, protože vykazuje čistou, vzdušnou a magickou osobnost. Slovo Blanchot pochází z germánského slova „blank“ (světlý, bledý). Toto klima proto odvozuje své jméno od kamenité povahy půdy, která se skládá z bílého vápence a světlého jílovito-vápencového podloží.