Chablis 1er cru „Montée de Tonnerre“ 2022 domaine William Fevre 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne – Chablis Premier Cru – Montée de Tonnerre – suché Půdní podloží vápencové a jílové z jurské doby. Situované na březích řeky Serein. Ruční sběr do malých beden s využitím pečlivého třídění. Využití principu gravitace, aby se eliminovalo celé přečerpání vína, které může mít vliv na jeho kvalitu. Krátké pneumatické lisování, kde dojde k jemnému oddělení pevných a tekutých složek. Zhruba polovina sklizně zraje 10-13 měsíců v sudech z francouzského dubu, druhá část v malých nerezových tancích. Zlatavá barva, svěží vůně s tóny květin a ovoce doplněná intenzivními minerálními podtóny. V ústech je plné a vyvážené. Hrozny pochází ze 3 různých parcel s různým půdním podložím a z keřů 50-80 let starých. Zlatavá barva, svěží vůně s tóny květin, ovoce a citrusů doplněná intenzivními minerálními podtóny. V ústech je plné, vyvážené a uhlazené s velmi dlouhou dochutí. Výrazně minerální a intenzivní vyhlášené premier cru víno pro milovníky klasických minerálních Chablis. Doporučujeme k mořským plodům a rybám, bílým masům a drůbeži na grilu nebo s krémovou omáčkou.