Carpineto „Dogajolo“ 2018 Toscana IGP bianco 0.75 l

Popis

Víno Dogajolo Bianco od vinařství Carpineto je výsledkem pečlivé analýzy jednotlivých poloh na vinicích v oblasti Chianciano. Cílem bylo vytipovat půdy s nejvhodnějšími vlastnostmi pro pěstování bílých odrůd, které tvoří základ tohoto vína. Vyrábí se z odrůd Chardonnay, Grechetto a Sauvignon Blanc. Hrozny procházejí macerací před samotným kvašením a následným lisováním, poté následuje řízená fermentace. Víno následně zraje v nerezových tancích při nízké teplotě. Vizuálně zaujme slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni se projevují příjemné ovocné tóny v harmonii s jemnými aromatickými nuancemi. Chuť je svěží a plná, se závěrem, který je příjemně suchý a sametově hebký. Skvěle se hodí jako aperitiv a výborně doplňuje mořské plody či bílé maso. Vyzkoušejte jej také v kombinaci s asijskou kuchyní.