Bowmore „Appellations Collection & Ruby Port Cask“ 16-ti letá Islay whisky 43% vol. 0.70 l

Popis

Tato výjimečná šestnáctiletá single malt skotská whisky pochází z legendární palírny Bowmore na ostrově Islay a tvoří součást prestižní série Appellations Collection. Tato edice oslavuje slavné vinařské oblasti a jejich přínos světu zrání whisky, přičemž toto konkrétní plnění vzdává hold slavnému portugalskému údolí Douro a jeho ikonickému fortifikovanému vínu. Destilát nejprve zrál v klasické kombinaci sudů po americkém bourbonu a evropských dubových sudech po sherry Oloroso, načež absolvoval precizní závěrečné dozrávání ve výběrových sudech po portském vínu typu Ruby Port. Tento proces dokonale obohatil tradiční mořský, popelavý a jemně rašelinový charakter palírny o hlubokou podzimní sladkost a výrazné ovocné tóny. Lahvuje se v exkluzivním dárkovém balení při ideální síle 43 % alkoholu a objemu 0,7 litru. Vůně: Nesmírně bohatá, hřejivá a vrstvená. Výrazný vliv červeného portského vína přináší sladké tóny zralých švestek, sušeného ovoce, rumových rozinek a vanilkového pudinku. V pozadí se elegantně prolíná klasický ostrovní charakter v podobě zemitého fenolu, cigaretového popela a jemného rašelinového kouře, který doplňuje koření jako badyán, kardamom a skořice. Chuť: Luxusní, sametově plná a dokonale harmonická. Na jazyku se rozlévá intenzivní ovocná sladkost šťavnatého černého rybízu, tmavých třešní a karamelového dortu. Ovocnou stopu skvěle vyvažují semínka fenyklu, anýz, hřejivý zázvor, vlašské ořechy a jemný kouř z dohasínajících uhlíků táborového ohně s lehkým dotekem mořské slanosti. Závěr: Velmi dlouhý, hluboký a uspokojivě komplexní. Bohatá a hřejivá sladkost portského vína pozvolna ustupuje suchému vlivu kořenitého dubového dřeva, přičemž na patře zanechává neodolatelnou stopu čokoládového lávového dortu, moka kávy a přetrvávajícího rašelinového dýmu.