Bollinger „PN TX20“ brut Blanc de Noirs Champagne 0.75 l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne – Vallée de la Marne – brut Převládající odrůda v celé řadě, Pinot Noir, je pilířem stylu Bollinger a House si vybudoval svou pověst předvedením této odrůdy. Bollinger PN ztělesňuje ambici vynést na světlo rozmanitost projevů Pinot noir výběrem té nejlepší odrůdy z několika terroir, z nichž každá přispívá jedinečnou složkou k celkové chuti. Vůně: Tóny sušených květin, spojené s vůní tabáku a moka. Lékořice a sušené ovoce završují tyto sofistikované, jemné a komplexní vůně. Chuť: Velmi ovocná, živá faseta s tóny vařené meruňky, broskve a exotického ovoce, následovaná chutí akátového medu, čerstvého vlašského ořechu a koření. Nádherná slanost doplňuje kyselost vína. Dokončuje červené ovoce, creme de cassis a překvapivé tóny citrusové kůry. Živé, lineární víno s velkou čirostí a kontrastem k vůni. Zažijte čistou sílu a eleganci 100 % Pinot Noir, odrůdy Blanc de Noirs, která je duší tohoto výjimečného cuvée. Hrozny pochází převážně z historických vinic v Aÿ, srdce oblasti Champagne, kde se rodí ty nejlepší Pinoty. K nim se připojují pečlivě vybrané vinice z Montage de Reims, jako jsou Tauxières a Verzenay, které dodávají výsledné chuti další rozměr a komplexnost. První kvašení cca 50 % hroznů probíhá v dubových sudech, což je klíčový krok, který umožňuje vínu rozvinout neuvěřitelně bohatou a komplexní chuť, s tóny, které nikde jinde nenajdete. Následně šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách, což mu dodává jemnou perlivost a nezaměnitelnou texturu. Po odkalení si dopřeje ještě 3 měsíce zaslouženého odpočinku, aby se všechny tóny dokonale propojily a zrály k absolutní dokonalosti. Dosáž 6 g/l podtrhuje jeho vznešenou rovnováhu a umožňuje plně vyniknout přirozené kráse odrůdy Pinot Noir.