Bollinger 2018 „la Grande Année“ brut 1er cru Champagne 0.75 l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 65% Pinot Noir a 35% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne – Vallée de la Marne – brut Srdcem BOLLINGER Grande Année je harmonické spojení dominantně Pinot Noir z prestižních vinic vAÿ a Verzenay, kde získává svou sílu a strukturu, a Chardonnay z elegantních Chouilly a Oiry, dodávající jemnost a svěžest. Tato pečlivě vybraná směs odráží dokonalost terroir a mistrovství vinařů. S dosáží 8 g/l je dosaženo té nejjemnější rovnováhy, která nechává vyniknout pravou esenci hroznů. Vyjádření roku u šampaňského znamená, že tento ročník byl tak výjimečné kvality, že mohly být na výrobu použity pouze perfektně zralé hrozny z jednoho roku. Charakteristika vín Grande Année těží z výjimečného terroiru a tradičních výrobních postupů. Primární fermentace probíhá v dubových kádích .Všechny hrozny pocházejí z Grand či Premier Crus. Před vystavením toto víno zrálo alespoň 5 let ve sklepeních. Víno zaujme svou aromatickou komplexitou a dobrým vyvážením v ústech. První kvašení části hroznů probíhá v dubových sudech starých 20 let – žádná náhoda, ale precizní volba, která propůjčuje tomuto vínu jeho nezaměnitelnou komplexnost a hloubku chuti. A pak to nejlepší: během druhého kvašení je láhev uzavřena tradičním korkem, kdy mikro-oxidace jemně tvaruje každý bublinku, aby výsledkem byl šampaňský skvost s hlubokým, nezapomenutelným charakterem. To není jen zrání, to je alchymie dokonalosti.