Bolgheri Sassicaia Doc 2021 tenuta San Guido 0.375 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85 % Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko – Bolgneri – suché Fenomenální víno, patřící k největším vínům světa. Aplikuje se redukce výnosnosti na pouhých 50 hl z hektaru. Výběr jen těch nejlepších hroznů se nechá 15 dní macerovat na slupkách. Posléze se jemně lisuje a nechá prokvasit a zrát 22 měsíců na baricích z francouzského dubu, které jsou z 1/3 nové. Poté se plní do láhví, ve kterých zraje dalších 6 měsíců. Víno je rubínové barvy, má velice košatou a perzistentní vůni, která připomíná černý rybíz, kůži a koření. Má měkkou chuť s dobře zakomponovanými taniny. Je plné, kulaté a přitom tak jemné. Skutečně velké víno. Sassicaia dostala jméno podle místa svého původu a význam se dá přeložit jako ""kamenitá země"".Vinice o celkové rozloze 75 ha leží v nadmořské výšce mezi 200 a 300 metry, štěrkovitá a kamenitá půda je složením podobná Médocu v oblasti Bordeaux. Vychutnejte si víno klidně samotné. Případně párujte s červeným masem a těstovinami s masovou omáčkou. Vhodné k archivaci (20 i více let), ale ke konzumaci je připraveno již nyní. Doporučujeme dekantovat minimálně 1h.