Big Peat „Small Batch“ Islay malt whisky 48% vol. 1.00 l

Popis

Jedná se o speciální, mírně silnější verzi standardní whisky Douglas Laing Big Peat Small Batch o síle 48 % ABV, která byla pravděpodobně vydána pro specifický trh nebo jako mírně inovovaná edice oproti běžné 46% variantě. Tato whisky zůstává věrná DNA značky: je to čistý, nekompromisní Islay zážitek. Tato whisky je lahvována v menších šaržích (batches), což umožňuje společnosti Douglas Laing pečlivěji kontrolovat a míchat sudy pro dosažení konzistentní kvality. Oproti klasické 46% verzi nabízí tato 48% varianta o něco intenzivnější chuťový profil a pocit v ústech. Směs obsahuje výhradně jednosladové whisky z ikonických palíren na ostrově Islay, a to včetně destilátů z Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a vzácného podílu z historické palírny Port Ellen. Whisky není filtrována za studena (non-chill-filtered) a nemá přidané umělé barvivo, což je standardem pro všechny produkty Douglas Laing. Přesná doba zrání není specifikována (No Age Statement – NAS). Směs obsahuje pečlivě vybrané sladové whisky různého stáří, zrající primárně v dubových sudech po bourbonu, které dodávají vanilkové a krémové tóny a nechávají vyniknout rašelinovému charakteru. Aroma : vůně je svěží, slaná a čistá, s okamžitým nástupem rašeliny a mořské soli. Ucítíte tóny vlhké země, spáleného dřeva, pobřežních skal a štiplavého kouře, které doplňují jemné náznaky ovoce a vanilky. Chuť : na patře se rozvíjí silný a intenzivní "tekutý kouř". Chuť je plná popela, sladkého dehtu a eukalyptu, s mírným medicínským charakterem a tóny čokolády, kávy a koření. Přes svou sílu si zachovává určitou rovnováhu a jemnou sladkost. Závěr : je dlouhý, hřejivý a přetrvávající. Dominují v něm slané a pikantní tóny lékořice, kouře z táboráku a popela, které dlouho zůstávají na jazyku a připomínají drsné pobřeží Islay.