Big Peat „Peatrichor“ Islay whisky 53.8% vol. 0.70 l

Popis

Whisky Douglas Laing Big Peat "Peatrichor" Edition je speciální limitovaná edice vydaná v roce 2021 u příležitosti festivalu Fèis Ìle. Je pojmenovaná podle jedinečné vůně deště dopadajícího na suchou, zemitou půdu a je lahvovaná v sudové síle 53,8 % ABV. Termín "patrichor" popisuje specifickou, zemitou vůni, která se šíří, když po suchém období začne pršet na suchou půdu. Název Peatrichor (s úpravou "Peat") je tak dokonalým odkazem na často deštivé klima Islay a esenci rašeliny. Byla vydána jako speciální edice pro zrušený festival Fèis Ìle 2021, čímž si udržuje exkluzivní a sběratelský charakter. Celosvětově bylo uvolněno jen něco málo přes 5 000 lahví této speciální edice. Směs obsahuje 100% jednosladové whisky z palíren Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a vzácný podíl z historické Port Ellen. Whisky není filtrována za studena a neobsahuje přidané barvivo, což zaručuje plnou a autentickou chuť. Přesná doba zrání není specifikována, jedná se o No Age Statement (NAS) whisky. Směs obsahuje pečlivě vybrané sladové whisky různého stáří, zrající v dubových sudech, které byly zvoleny tak, aby zvýraznily specifický zemitý a kouřový profil spojený s petrichorem. Aroma : vůně je popisována jako bohatá a zemitá, s tóny vlhké půdy, mořské soli a čerstvé kůže. Mísí se s olejovitou rašelinou, kouřem z komína a náznaky citrusové kůry a léčivých bylin, připomínajícími vůni mezcalu. Chuť : na patře převládá rašelina a výrazná pobřežní slanost. Chuť je velmi dřevitá, s tóny kouře z táboráku a náznaky ovoce, karamelového fondánu a čokoládových sušenek. Je překvapivě vyvážená i přes vysoké ABV. Závěr : je uspokojivě dlouhý, s přetrvávající slanou mineralitou, olejovitou kůží a tóny nakládaných citronů a popela z táboráku. Zanechává suchý, pepřový a přetrvávající kouřový dojem.