Big Peat #2019 „Christmas Edition“ Islay malt whisky 53.7% vol. 0.70 l

Popis

Limitovaná Big Peat Christmas Edition 2019 je vysoce ceněná, ročníková láhev, která nabízí intenzivní zážitek z Islay whisky v sudové síle 53,7 % ABV, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva. Na rozdíl od standardního plnění Big Peat (46 % ABV) je vánoční edice vždy lahvována v přirozené sudové síle (v tomto případě 53,7 %), což umožňuje intenzivnější a robustnější chuťový profil. Jde o Blended Islay Malt Scotch Whisky, což znamená, že obsahuje směs jednosladových whisky výhradně z ostrova Islay. Konkrétně se jedná o destiláty z palíren Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a vzácný podíl z již dávno uzavřené palírny Port Ellen. Každý rok má vánoční edice unikátní design tuby a etikety. V roce 2019 byla na tubě zobrazena postava "Big Peata" (vousatého rybáře) opatrně rolujícího sud z tmavého skladu v zasněžené noci. Jedná se o devátou vánoční edici v řadě, která je vydávána v omezeném množství a je vyhledávána sběrateli i milovníky rašelinové whisky. Přesné informace o době zrání nejsou na etiketě uvedeny, jedná se o No Age Statement (NAS) whisky. Směs obsahuje sladové whisky různého stáří, zrající v dubových sudech, pravděpodobně převážně po bourbonu, aby se zachoval čistý a autentický charakter Islay rašeliny a mořského vánku. Aroma : vůně je popisována jako velmi sladká, ale zároveň výrazně rašelinová a slaná. Cítit můžete tóny spáleného dřeva, mořského vánku, ale také překvapivé tóny banánu, vanilkového pudinku, crème brûlée a dotek muškátového oříšku. Někteří recenzenti v ní nacházejí i lékořici, dřevěné uhlí a citron. Chuť : chuťový profil začíná sladkým nástupem přezrálého, rozmačkaného banánu a vanilky, než se rychle rozvine do intenzivní, slané a velmi námořní rašeliny. Objevují se tóny popela, dehtu, s trochou chilli a kořenitosti, která je na 53,7 % ABV překvapivě dobře pitelná a hladká. Závěr : je dlouhotrvající, hřejivý a kořenitý s přetrvávajícími tóny kouře z táboráku, popela a jemnou slaností. Zanechává pocit tepla a chuti, která dokonale sedí k chladným zimním večerům.