Benromach 2012 „Contrasts & Peat Smoke“ Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Tato osobitá single malt whisky z řady Contrasts pochází z tradiční palírny Benromach sídlící v oblasti Speyside. Destilována byla v roce 2012 a stočena po devíti letech zrání v roce 2021. Na rozdíl od běžné produkce této palírny, která se vyznačuje jen jemným kouřovým nádechem, byla pro toto plnění použita nezvykle silně nakouřená mladina s hodnotou 55 ppm fenolů, což ji staví na roveň známým rašelinovým bombám z ostrova Islay. Whisky zrála výhradně v prvně plněných sudech po sherry typu hogshead, které dodaly destilátu bohatou hloubku a dokonale vyvážily intenzivní kouřový charakter sladkými ovocnými tóny. Stáčí se s obsahem alkoholu 46 %, s přirozenou barvou a bez filtrace za studena, což jí uchovává plnou olejovitou texturu. Dodávána je v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Intenzivní, hluboká a hřejivá. Výrazný uhelný prach, popel z vyhaslého grilu a zemitou rašelinu doplňuje sladké aroma skořice, pikantního zázvoru, tmavé čokolády a zralého červeného bobulového ovoce. Chuť: Robustní, olejovitá a plná protikladů. Počáteční pepřový zášleh střídá zemitý kouř, dřevěné uhlí, tóny lékořice, anýzu a tabáku. Ty jsou vyváženy sladkostí medu, sušených mandarinek, marcipánu a tmavé čokolády. Závěr: Dlouhý, hřejivý a suchý. Dominantní stopa rašelinového kouře a ohořelého dubového dřeva pomalu ustupuje jemné ovocné sladkosti, kůži a náznaku hořkého kakaa.