Benromach 2011 „Contrast & Triple Distilled“ Speyside single malt whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Tato mimořádná single malt whisky z limitované řady Contrasts představuje fascinující experiment, kterým se palírna Benromach odklonila od tradičního skotského dvoustupňového pálení. Destilována byla v roce 2011 a po deseti letech zrání lahvována v roce 2022. Třetí destilace, která je typická spíše pro irskou whiskey nebo oblast Lowlands, dodala výslednému destilátu neobyčejnou lehkost, vzdušnost a jemnost. Aby palírna podtrhla tento svěží a delikátní charakter, uložila whisky výhradně do prvně plněných sudů po bourbonu (first-fill bourbon casks). Výsledný profil si sice uchovává typický benromachovský podpis v podobě velmi jemného rašelinového kouře, ale doplňuje ho explozí sladkých tónů tropického ovoce a krémové vanilky. Stáčí se s obsahem alkoholu 46 % bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, balená v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Jemná, krémová a bohatě ovocná. Výrazné tóny rozpuštěného másla, vanilkového lusku, plástve medu a máslových croissantů doprovází svěží aroma zralých banánů, hruškové kůry, ananasu a citrusové šťávy, které v pozadí podbarvuje pouze velmi decentní závan zemitého rašelinového kouře a vlhké země po dešti. Chuť: Hedvábná, elegantní a jemně hřejivá. Na patře dominují sladké tóny medových cereálií, vanilkového pudinku a banánového koláče s kokosem. Ty jsou v druhé vlně skvěle vyváženy svěžím zeleným jablkem, broskvemi, citronovou kůrou a jemně pikantním dotykem bílého pepře, anýzu a skořice, s lehkým podtónem popela z táboráku. Závěr: Středně dlouhý, čistý a harmonický. Sladkost zralého ovoce a medu pomalu slábne a ustupuje sušším tónům dubového dřeva, citrusové kůry, mořské soli a jemného, přetrvávajícího popelavého kouře.