Benromach 2005 „Origins #005 & Golden Promise Barley Batch“ Speysides whisky 50% vol. 0.70 l

Popis

Tato vzácná, sběratelská single malt whisky z experimentální řady Origins představuje fascinující pohled do historie skotského palírenství, neboť pátá edice této série zkoumá vliv tradiční, ale dnes již opuštěné odrůdy ječmene. Tou je legendární Golden Promise, která byla v šedesátých a sedmdesátých letech naprostým standardem pro prémiové palírny, ale kvůli nízkým výnosům ji moderní zemědělství vytlačilo. Slad z tohoto ječmene byl nakuřen na jemnou úroveň 12 PPM a destilát z roku 2005 následně zrál výhradně v prvně plněných sudech po sherry z amerického bílého dubu. Výsledkem je neuvěřitelně robustní, olejovitá a hluboká whisky, která byla stočena v roce 2013 při poctivé síle 50 % alkoholu, přirozeně bez filtrace za studena a bez dobarvování, v raritním starším dárkovém balení s kovovou tubou či krabičkou o objemu 0,7 litru. Vůně: Elegantní, svěží a jemně zakouřená. Sladké tóny vanilky, rozinek a piškotového těsta doprovází aroma citronového sorbetu, zelených jablek, včelího vosku a praženého sladu, pod nimiž se ukrývá lehký, čistý nádech rašelinového dýmu. Chuť: Bohatá, olejovitá a intenzivně kořeněná. Prvotní explozivní vlnu pálivého chilli, černého pepře a popela z doutníků rychle vyvažuje hluboká ovocná sladkost pečených broskví, červených jablek a medového karamelu s výrazným obilným podtextem ječmene. Závěr: Dlouhý, komplexní a hřejivě voskovitý. Sladké a krémové sušenkové tóny přecházejí do suchého dubového dřeva, které zanechává dlouhotrvající stopu hřejivého koření a velmi jemného, elegantního rašelinového kouře.