BenRiach „Heart of Speyside“ Speysides whisky 40% vol. 0.05 l

Popis

Benriach Heart of Speyside 0,05l představuje tekutý archivní kousek, který dokonale ilustruje tradiční styl regionu Speyside před velkou proměnou palírny v roce 2020. Tato whisky byla navržena master blenderkou Rachel Barrie jako čistá esence palírny, postavená na lehkém, nenakouřeném sladovém základu a zrání v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Ačkoliv jde o verzi bez udání věku, její receptura důmyslně spojovala mladší, svěží destiláty s hloubkou až patnáctiletých sudů, což jí dodávalo nečekanou komplexnost s tóny medu a jablek. Dnes, kdy byla její výroba definitivně ukončena a nahrazena novou řadou, se tato miniatura stává vyhledávaným sběratelským artefaktem, který zachycuje historickou tvář jedné z nejprogresivnějších skotských palíren v její nejpřirozenější, „nahé“ podobě. Vůně: Působí velmi lehce a svěže. Dominují v ní tóny čerstvého zahradního ovoce, zejména zelených jablek a hrušek, které doplňuje jemná stopa květového medu. Na pozadí lze zachytit lehký závan obilného sladu a stopu vanilky z dubových sudů po bourbonu. Chuť: Na patře je whisky jemná a přístupná. Prvotní sladkost připomíná kandovaný cukr a vanilkový krém, ke kterým se postupně přidává oříškový podtón a nádech sušených meruněk (vliv sudů po sherry). Textura je spíše lehčí, čistá a velmi dobře pitelná. Závěr: Dozvuk je středně dlouhý a suchý. Zanechává po sobě příjemnou stopu koření, jako je mletý pepř nebo skořice, spolu s doznívající chutí dubového dřeva a sladového ječmene.